阿尔萨斯产区Alsace法国
法国阿尔萨斯葡萄酒产区堪称全法国最美丽的葡萄酒乡。阿尔萨斯的葡萄酒多以100%单一葡萄品种酿酒,在瓶身卷标上清晰地标示出葡萄品种的名字。
阿尔萨斯葡萄园多位于莱茵河西岸,孚日山脉的地坡处,风景如画的村庄及令人肃然起敬的大教堂点缀其间,堪称全法国最美丽的葡萄酒乡。
阿尔萨斯的著名葡萄品种及特点
雷司令
阿尔萨斯葡萄酒之王。以优雅细致的平衡质感见长,气味上除了迷人的花香和水果香外,有时还带着一种淡淡的清新矿石味甚至火药、汽油的味道,其风格独树一帜。
琼瑶浆
以甜美的浓冽香气闻名,色泽金黄,带有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮甚至麝香的气味,口感圆润强劲,个性十足。
黑皮诺
属于香味浓郁、口感丰盈的品种,酒色偏金黄,酒精度偏高,酸度略低,初期带有水蜜桃与杏桃的果香,成熟后则呈现烟熏或奶油的香味。
麝香
产量不多,带有丰盈的新鲜葡萄、玫瑰和荔枝的气味,口感圆柔馥郁,芳香袭人,比较适合作为餐前酒使用。
阿尔萨斯产区亦生产起泡酒。这种阿尔萨斯起泡酒(Cremant dAlsace)是一种干性、带有果味的酒。另外,若标签上有“延迟采收”(Vendanges tardives)或“粒选贵腐葡萄”(Selection de Grains nobles)等字眼,这酒便是使用含糖量高的葡萄酿造而成的高度甜酒。